你有没有这样的感觉？总觉得素菜就是寡淡无味的代名词？但你知道吗？有些日子，咱们偏偏就想吃些清爽的素菜，结果发现它们的美味可不比肉菜差，甚至下饭能力更是杠杠的！
🍽️ 78%的人因为忙碌而忽略了健康饮食，今天就来推荐10道素菜，让你重新认识素食的魅力！
1. 水煮杏鲍菇
食材：杏鲍菇200克、豆瓣酱1汤匙、食用油3汤匙、盐6克、香菜适量。
做法：
✅ 杏鲍菇切薄片
✅ 炒锅加油，放豆瓣酱炒香
✅ 加水、盐煮开后放入杏鲍菇
✅ 加水淀粉勾芡，装盘后加香菜。
2. 狼牙土豆
食材：土豆3个、干辣椒面、孜然粉适量。
做法：
✅ 土豆切波浪形条，浸水去淀粉
✅ 油炸至金黄，加入调料拌匀。
3. 麻辣素烧豆腐
食材：嫩豆腐、郫县豆瓣、姜蒜。
做法：
✅ 豆腐焯水去腥
✅ 炒锅加姜蒜、豆瓣炒香后加豆腐焖煮。
4. 老干妈孜然莲藕
食材：莲藕、老干妈油辣椒、孜然粉。
做法：
✅ 莲藕切薄片
✅ 炒锅加油炒老干妈，再加莲藕翻炒。
5. 茄汁盘龙茄子
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食材：茄子、番茄酱。
做法：
✅ 茄子整根蒸10分钟
✅ 加入调料翻炒均匀。
6. 干煸菜花
食材：菜花、猪肉丁。
做法：
✅ 炒锅加葱姜蒜炒香
✅ 加入菜花翻炒至熟。
7. 麻辣花生
食材：花生、辣椒干。
做法：
✅ 花生泡辣椒水
✅ 沥干后炸熟，加入调味。
8. 老干妈炒香干
食材：香干、猪后腿肉。
做法：
✅ 香干切丁，肉炒至变色
✅ 加入香干炒匀。
9. 孜然烤香菇
食材：香菇、孜然粉。
做法：
✅ 香菇打花刀，撒调料
✅ 入烤箱220℃烤15分钟。
10. 香辣水煮玉米
食材：甜玉米、麻辣火锅底料。
做法：
✅ 玉米切段
✅ 炒锅加底料炒香，再加玉米煮熟。
🥗 这些素菜不仅色香味俱全，而且简单易做，适合忙碌的你！
常见误区：
素菜一定不好吃。
素菜没有营养。
素菜做起来麻烦。
你是不是也有这样的误解？快来试试这些食谱，改变你的看法！
总结一下，素菜绝对可以做到美味与营养并存，今天的推荐让你在追求健康的同时，也能享受舌尖上的美好。喜欢这篇文章的朋友，不妨分享给你身边的素食爱好者，一起开启美味素食之旅吧！返回搜狐，查看更多